Le sanc, selonc ce que dit Ysidore, si a prins son nom en grec, pour ce qu’il soutient et donne vie et vigueur au corps et le conserve. Quant il est ou corps, il est appelé sanc, et quant il est hors il est appellécrueur, pour ce qu’il chiet en courant.
Jean Corbechon [Barthélemy l’Anglais], Proprietés de choses, 1372, IV, 2, fol. 35v.
