Les cailles sont ainsi appellees pour le son de leur voix sicomme dit Ysidore & sont appellees ortigias en grec pour une ille ou elles habitent qui ainsi est appellee. Les cailles ont certain temps devenir & vont par grans compaingnies & doubtent moult les oiseauls de proie et ne s’osent lever de terre tant comme ilz en voient aucun.
Jean Corbechon [Barthélemy l’Anglais], Proprietés de choses, 1372, XII, chap. 8, fol. 170v.
