nom fém. FEW XXIV 297a : alba spina AUBESPINE ÉPINE BLANCHE Espine blanche, aultrement ditteaubespine, est un arbre assez petit qui est tresbon pour haiez, pource qu’il a tresgrandes et fortes espines et poingnantz, et si ne gette point ses racines en bourjonnant par le champ. Anon. [Pietro de' Crescenzi], Livre des prouffitz champestres et ruraulx, 10227, 1373, Bonhomme, 1373, V, chap. 11, vue fol. 233.

Petit arbre utilisé pour les haies vives, pour recevoir des entes et dont le bois sert à fabriquer de la vaisselle.

AUBEESPINE A feme plenté de lait as norices : pernez la foille deaubeespine, sil quisez en lait, si boive sovent. Anon. [Pseudo-Hippocrate], Le livre Ypocras, 1ère moitié du XIVe s., fol. 177r. Cet arbre en tant que sa feuille est utilisée pour favoriser l'abondance de lait chez les mères ou les nourrices. AUBESPINE ÉPINE BLANCHE Pour une identification, on peut citer deux espèces : l'aubépine à un style et l'aubépine à deux styles. Taxinomie moderne pour la première: Crataegus monogyna Jacq. (famille: Rosaceae). Taxinomie moderne pour la seconde : Crataegus laevigata (Poir.) DC. (famille: Rosaceae). [F. Vigneron] De espine blanche, aultrement diteaubespine[…] Anon. [Pietro de' Crescenzi], Livre des prouffitz champestres et ruraulx, 10227, 1373, table générale des matières, fol. 3v.

Petit arbre pourvu d'épines très piquantes, dont les fruits sont rouges et de forme arrondie.