nomen
date ANISUM
ANIS Taxinomie moderne: Pimpinella anisum L. (famille: Apiaceae). [F. Vigneron] De anis, deaniso Anon. [Pietro de' Crescenzi], Livre des prouffitz champestres et ruraulx, 10227, 1373., table générale des matières, fol. 4r. Herbe* qui ressemble au fenouil, anis. ANIS Et fera premierement ceste decoction où ces coses seront cuites si com polipode, racine de fenoul et de persin, aloisne,anisi, caroi, dauci, et quant li decoctions sera faite et coulee, si destemperra on l’ewe dedens demie once de benoite ou .V. drames de laituaires, et s’il avoit fievres de fleume, si convient ke il prenge en le decoction mirabolans kebles .V. drames […] Aldebrandin de Sienne, Régime du corps, 1256, p. 52. Graines de cette herbe*, en tant qu'elles ont de nombreux usages médicaux, et notamment sont utilisées contre les spasmes digestifs, les ballonements, la constipation, les refroidissements, la chute des cheveux, ou encore certains apostumes (écrouelles, apostume aux couilles).