nom masc.
date ALBATIQUE
Ital. albatica Le texte de Pietro de' Crescenzi nomme des réalités italiennes. À propos du termealbatique, on peut reprendre l'explication d'Albert Henry: « de l’it.albatica(du nom de lieuAlba)» (vol. 2, note 284, p. 95). (FVigneron) […] grappes d’albatique[…]. Anon. [Pietro de' Crescenzi], Livre des prouffitz champestres et ruraulx, 10227, 1373, IV, chap. 40, fol. 93v. Manière* de vigne. […] avecques grappes que l’en appellealbatiqueset avecques labrusques bien meures, quand on les aura bien cassees environ XII jours en un vaissel, se nous en metons de leur vin noir en cellui que nous voulons noircir […]. Anon. [Pietro de' Crescenzi], Livre des prouffitz champestres et ruraulx, 10227, 1373, IV, chap. 41, fol. 94v. Cette manière* de vigne, en tant qu'elle donne un vin très rouge, servant notamment à restaurer la couleur d'un autre vin.