nom
date ACEDULA
FEW I 21a : acidula SURELLE PAIN CUCULI L'effet positif sur l'estomac tel qu'il est indiqué par Jofroi nous conduit à conclure qu'il s'agit, selon toute vraisemblance,d'Oxalis petite oseille, pain de coucou (Oxalis acetosella, Oxalidaceae), qui a la vertu de renforcer l'estomac et l'appetit, qui est appréciée pour son léger effet diurétique et contre les vomissements (cf. Hoppe, Drogenkunde8, 1,777). À cause de ces mêmes observations, une identification avec la grande oseille, oseille des prés (Rumex acetosella, Polygonacées), tout aussi probable, quant-à-elle, du point de vue linguistique, est moins probable du point de vue pharmaceutique (cf. Hoppe, Drogenkunde8 1,947a, qui ne relève aucun de ces effets pour la grande oseille), cf. Yela Schauwecker, Das Secretum secretorum in der altfranzösischen Version von Jofroi de Waterford..., p. 379 s.v. SURELLE). Toutefois, une identification avec la fleur de coucou, à laquelle certains attribuent un effet positif sur le métabolisme, ne semble pas être exclue (Lychnis flos-cuculi ou Silene flos-cuculi, Carophyllacées). Herbe* aux feuilles comestibles au goût acide. SURELLE PAIN CUCULI Cestes choses confortent l'estomac (...) : rue et sa semence, basilicon et sa semence, fuilhe de lorier, artemesie, marrubium, surelle,acedula, pains cuculi... Jofroy de Waterford, Secret des Secrets, Diet., ca 1300, l. 634-644. Les feuilles de cette herbe* en tant qu'elles sont appréciées dans le traitement de l'estomac.