nom fém.
date CHICORÉE
FEW II 1 665a : cichorium CICOREE CICORÉ CYCOREE CYGOREE CIQOREE ÉPOUSE DU SOLEIL SOUCI SOLSEQUE INTYBE SOUCIE-1 CUCUBINE ELITROPIE

Taxinomie moderne : Cichorium intybus L. (famille: Asteraceae). Le français moderne appelle cette plante chicorée sauvage ou chicorée amère. [F. Vigneron].

Cicoree, aultrement dite espouse du soleil [...] et soulsie, est froide et moiste. Anon. [Pietro de' Crescenzi], Livre des prouffitz champestres et ruraulx, 10227, 1373, VI, chap. 24, fol. 160r. Intybe, sossique est nommee/ L'erbe que l'en dit ciqoree,/ E nequeden si dit aucun que cestes .iii. ne sunt pas un. Anon. [Macer], Herbier, ms. Princeton U.L. Garrett 131, ca 1250, p. 87.

Herbe au goût amer, qui fleurit en été, chicorée.

Por la color revenir a homme descoloré : prenezcygoreeet triblez o vin et bevez. Anon. [Pseudo-Hippocrate], Lettre d'Hippocrate 1, ms. 693, 1240-1250, fol. 86v. Le foie confortent ces choses : […] la semence de scariole et de letuse et de solatre et decicoréet de fennoil […] Jofroy de Waterford, Secret des Secrets, Diet., ca 1300, l. 690. Item endive etcicoreesont bonnes a celui qui a le foye chaut. Anon. [Guido Parato], Regime de santé, 1459, fol. 25v. Cette plante en tant qu'elle a une action bénéfique pour le foie et la circulation du sang. Tu dois savoir que se li crance en commencement la mistion de cole et o embrasement, il convient apetisier la dolour o froides coses, si comme estuves de plantain et de lancinee et decycoree, aprés çou met pourres corrosives. Jehan de Prouville [abbé Poutrel], Chirurgie, ca 1300, fol. 35r. Cette plante en tant que, du fait de sa nature froide*, elle apaise la douleur.