nomfém.FEW I, 410b: blitumBLICUSBLETEBETTETaxinomie moderne dans la classification traditionnelle:Beta vulgarisL. (famille:Chenopodiaceae). Taxinomie moderne dans la classification philogénétique:Beta vulgarisL. (famille:Amaranthaceae). Vu l'usage médical signalé dans la citation, qui est le même que pour la bette, le termebleteparaît ici être un synonyme debette, ce qui est encore le cas en français moderne. [F. Vigneron][ad scalas que nascuntur in capite] La Saracine fait puldre de peiz et destempre od jus debleteu od jus de mauve et met od uoc eisil et leve la teste od cele medicine et puis od vin u centauree est quit enz.Anon., , ca 1285, XIIIe s., p. 42.Lableteest herbe comestible.Anon. [Anon.], , XIVe s., p. 334.Herbe* qui pousse en s'étalant au sol, dont les feuilles
ressemblent à celles du chou et qui présente une grosse racine.