Apie est une francisation du latin apium. Le nom français plus courant est ache. Selon la taxinomie moderne, le nom ache de l'ancien français correspond à quatre végétaux: Apium graveolens (L.), Apium nodiflorum (L.) Lag., Ranunculus sceleratus (L.) et Ranunculus repens (L.). Il s'agit d'un terme générique. [F. Vigneron]
...et li trop vomirs et grans abhominations remouvoir si est de boire .I. pau de semence deapieen vin, et jus d’aloisne, et mengier rosins qui ne soient mie meur...
Herbe* dont il existe différentes manières* et qui ressemble au persil par sa couleur et par ses feuilles.