nomen
date ALLIUM
AIL Taxinomie moderne: Allium sativum L. (famille: liliaceae) dans la classification traditionnelle; Allium sativum L. (famille: amaryllidaceae; sous-famille: allioideae) dans De ail, deallio Anon. [Pietro de' Crescenzi], Livre des prouffitz champestres et ruraulx, 10227, 1373, table générale des matières, livre VI, chap. 3, fol. 4r. Plante présentant une tête qui se forme dans la terre et qui se divise en gousses, sous laquelle se trouvent les racines qui se présentent comme des cheveux.