Édition électronique du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval Responsable du projet : Fleur Vigneron Université Grenoble Alpes, UMR Litt&Arts Joëlle Ducos Sorbonne-Université, EA STIH Auteur fleur ELAN - Litt&Arts (UMR 5316) 05/01/2026 Ce fichier de transcription est disponible selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d’utilisation commerciale - Partage dans les mêmes conditions 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0 DEED). Citer ce fichier : Fleur Vigneron et al. 2026. Transcription XML-TEI de l'entrée ACETEUSE du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval, ELAN (Litt&Arts, UMR 5316) [En ligne : https://dfsm.elan-numerique.fr]. L'ensemble des sources du projet sont disponibles sur https://dfsm.elan-numerique.fr français Mise au format XML-TEI des données du projet Fanny Mezard Mise en place de l'export sur le site Arnaud Bey Dernière modification de l'utilisateur Lucie Viénot Dernière modification de l'utilisateur fleur.vigneron@univ-grenoble-alpes.fr Dernière modification de l'utilisateur JD nom fém.

ACETEUSE ACETOSE

FEW XXIV 101b : acetum OSEILLE ACETOSA EISIL Il s'agit de la grande oseille, taxinomie moderne: Rumex acetosaL. [F. Vigneron] Herbe* au goût savoureux, oseille. De aceteuse, aultrement ozeille [...]. Et si la mengüe l’en voulentiers et par grant desir et bon appetit. Anon. [Pietro de' Crescenzi], , 10227, 1373, VI, chap. 13, fol. 156v. OSEILLE ACETOSA Cette herbe* employée de diverses manières, notamment contre l'excès de cole*, les maladies de peau et les écrouelles. Aceteuse, aultrement ozeille, est froide et seiche ou second degré ; et y a en elle stipticité et si surmonte la cole. L’umeur d’elle est bonne. Et la racine d’elle avecques vin aigre vault contre roigne et ordure de cuir et contre gratelle et escorchure de noirseur. On en fait emplastre aux escroelles. Et dit l’en que elle a telle vertu que se on la porte pendue a son col, qu’elle aide. Qui la cuit en eaue et s’en lave, elle vault au cuir qui se demengue. Et aussi est elle merveilleusement bonne, qui la met en son baing. Anon. [Pietro de' Crescenzi], , 10227, 1373, VI, chap. 13, fol. 156v.