[…] lors se part cele ewe [1er état de la digestion] de le fourciele et s’en va au foie par vainnes que li phisike apiele mesarache, et illuec se recuist, et quant ele est bien cuite, de cele partie ki cuist atempreenent [sic] si devient sans, et s’en va par les vainnes par tot le cors, dont cascuns menbres reçoit sen norrissement ; de l’autre partie, ki se cuist à outraige, si devient cole, si le kace li nature à une vesie qui se tient à .i. des brances du foie, qui est apelee l’amer.
... et se elles n’avoient d’enfant, le sang descendra en une grosse vayne en escauffant le foye et en tourmentant l’amer, dont vient le jaunisse et sera la femme ydropique.
[…] ou elle est causee pour l'oppilacion de la bourse du fiel ou de l'amer.
Pour conserver les yeulx en santé : [...] servent toutes fellees ouamerde bestes tant privees et domestiques comme sauvages. Toutesfois les fellees des sauvages sont plus fortes et celles des domestiques et privees sont plus doulces.
Colomp sont de mainz colors et sont oisel domesches, et qui conversent entor les homes; et si n’ont point d’amer, c’est dou venin que les autres animaus ont aprés le foie.
Venin produit par le foie des animaux, fiel.