Édition électronique du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval Responsable du projet : Fleur Vigneron Université Grenoble Alpes, UMR Litt&Arts Joëlle Ducos Sorbonne-Université, EA STIH Auteur sanchez.adeline ELAN - Litt&Arts (UMR 5316) 04/19/2026 Ce fichier de transcription est disponible selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d’utilisation commerciale - Partage dans les mêmes conditions 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0 DEED). Citer ce fichier : Fleur Vigneron et al. 2026. Transcription XML-TEI de l'entrée ANISUM du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval, ELAN (Litt&Arts, UMR 5316) [En ligne : https://dfsm.elan-numerique.fr]. L'ensemble des sources du projet sont disponibles sur https://dfsm.elan-numerique.fr français Mise au format XML-TEI des données du projet Fanny Mezard Mise en place de l'export sur le site Arnaud Bey nomen

ANISUM

ANIS Taxinomie moderne: Pimpinella anisum L. (famille: Apiaceae). [F. Vigneron] Herbe* qui ressemble au fenouil, anis. De anis, de aniso Anon. [Pietro de' Crescenzi], , 10227, 1373., table générale des matières, fol. 4r. ANIS Graines de cette herbe*, en tant qu'elles ont de nombreux usages médicaux, et notamment sont utilisées contre les spasmes digestifs, les ballonements, la constipation, les refroidissements, la chute des cheveux, ou encore certains apostumes (écrouelles, apostume aux couilles). Et fera premierement ceste decoction où ces coses seront cuites si com polipode, racine de fenoul et de persin, aloisne, anisi, caroi, dauci, et quant li decoctions sera faite et coulee, si destemperra on l’ewe dedens demie once de benoite ou .V. drames de laituaires, et s’il avoit fievres de fleume, si convient ke il prenge en le decoction mirabolans kebles .V. drames […] Aldebrandin de Sienne, , 1256, p. 52.