Édition électronique du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval Responsable du projet : Fleur Vigneron Université Grenoble Alpes, UMR Litt&Arts Joëlle Ducos Sorbonne-Université, EA STIH Auteur sanchez.adeline ELAN - Litt&Arts (UMR 5316) 04/20/2026 Ce fichier de transcription est disponible selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d’utilisation commerciale - Partage dans les mêmes conditions 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0 DEED). Citer ce fichier : Fleur Vigneron et al. 2026. Transcription XML-TEI de l'entrée AGARIC du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval, ELAN (Litt&Arts, UMR 5316) [En ligne : https://dfsm.elan-numerique.fr]. L'ensemble des sources du projet sont disponibles sur https://dfsm.elan-numerique.fr français Mise au format XML-TEI des données du projet Fanny Mezard Mise en place de l'export sur le site Arnaud Bey Dernière modification de l'utilisateur JD Dernière modification de l'utilisateur Lucie Viénot nom masc.

AGARIC AGARIKE

FEW XXIV 256b: agaricum AGARICUM Taxinomie moderne: Polyporus officinale, Polypore du mélèze ou agaric blanc, famille des Polyporacées. Champignon qui pousse au pied des sapins et qui peut être allongé ou blanc et rond. Agariccroist en Lumbardie. .ij. maneires en sunt: l[i] uns malles et li autres femeles. [...] La femele conuistroiz par ce qu'ele est plus blanche et a plus forme raonde et plus tost se depece et est boceuse. Li malles est toz oniz et a longue forme et roonde. Anon. [Matthaeus Platearius], , 2nde moitié du XIIIe s., p. 5. Agaricest une maniere de rays [= lat. radix] ou de souge comme de couleur blanche, de chaulde et seche nature. Olivier de la Haye, , 1426, p. 178. Ce champignon, en tant qu’il est utilisé pour ses bienfaits sur le cerveau. A la cervelle fait boen : boen air et cler sens vent, sens fumee, sens nuee, aloé, time, aloigne, agarike,coloquintida, […]. Jofroy de Waterford, , Diet., ca 1300, l. 520. Ce champignon, en tant qu’il est utilisé pour ses vertus purgatives. Purgations mesdecinal doit estre fait en cel tens par les choses qui purgent melancolie, si cum est agarikeet autres teiles. Agarikepurge flume et melancolie. Jofroy de Waterford, , Diet., ca 1300, l. 422. Agaric[...] entre en pluseurs medicines laxatives, comme choses moult familiaires a nature. Olivier de la Haye, , 1426, p. 178. Ces medecines dont, les unes purgent par le ventre desoubs, si 39v10 comme agaric, turbith, mirabolons et pluseurs aultres, et les autres par le orine, si comme persin, anis, fenoul, ape et pluseurs autres. Evrart de Conty [Aristote], , ca 1380, I, 40, fol. 39v. Champignon, en tant qu'il entre dans des préparations pour retarder la vieillesse. Et les laituaires boins et esprouvés por le viellece atargier si est cis laituaires c’on fait de mirabolans kiebles, .X. drames, et d’escaille de feer, .II. drames et d’ agaric, .II. drames, et en face on poure, et le mellera on en miel et en chucre, et fera on laituaire. Aldebrandin de Sienne, , 1256, p. 81. Ce champignon, en tant qu'il aide à lutter contre différentes maladies, notamment la fièvre quotidienne ou les écrouelles. [...] contra cotidiaine de froide matere. Purgiez le malade si com sa maladie requiert, et prenez agaricet le faites cuire el jus de l'ache [...]. Anon. [Matthaeus Platearius], , 2nde moitié du XIIIe s., p. 1. […] et melle tout ensamble o ceste decoction miel vies escumé issi que la quinte partie soit degastee et aprés i met la pourre de sare, d’anis, d’ agaricyvelment une drame et doune cascun jor de ceste pocion plain test d’uef et ce vaut mout a escroeles. Jehan de Prouville [abbé Poutrel], , ca 1300, fol. 67v.