nomenCANNELLECINNAMOMETaxinomie moderne pour le cannelier : Cinnamomum verum (Famille : Lauraceae). [C. Rochelois]Canele est chaude o tierz degre et seche ou segont. II maneires en sunt [...] Cele est bone qui est sotil et a ague savor et est aromatique : et ceste claime l'enalitinum.Anon. [Matthaeus Platearius], Livre des simples medecines, 2nde moitié du XIIIe s., p. 65., 77.Écorce dont la forme courbe sur le dessus et incurvée dedans rappelle celle d'une petite canne et qui est extraite d'un arbre qui pousse en Orient, cannelle.