Édition électronique du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval Responsable du projet : Fleur Vigneron Université Grenoble Alpes, UMR Litt&Arts Joëlle Ducos Sorbonne-Université, EA STIH Auteur sanchez.adeline ELAN - Litt&Arts (UMR 5316) 04/19/2026 Ce fichier de transcription est disponible selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d’utilisation commerciale - Partage dans les mêmes conditions 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0 DEED). Citer ce fichier : Fleur Vigneron et al. 2026. Transcription XML-TEI de l'entrée CUCURBITA du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval, ELAN (Litt&Arts, UMR 5316) [En ligne : https://dfsm.elan-numerique.fr]. L'ensemble des sources du projet sont disponibles sur https://dfsm.elan-numerique.fr français Mise au format XML-TEI des données du projet Fanny Mezard Mise en place de l'export sur le site Arnaud Bey nomen

CUCURBITA

CURCUBITA CAOURDE CAOURDIER CITRULE COGORDE COURGE CUCURBITE On pourrait supposer que cet emprunt au latin avait le même sens générique que le terme hérité "courge". Néanmoins la citation du "Livre des Simples médecines" laisse penser qu'il est question d'une variété particulière de courge*, peut-être la citrule* dont "cucurbita" serait ici synonyme. Quant à l'oeuvre d'Olivier de la Haye, elle identifie "cucurbita" à la coourde. Taxinomie moderne : Famille : Cucurbitaceae. [C. Rochelois] Plante rampante à fleurs blanches et grandes feuilles, et aux gros fruits* à graines et pulpe, qui pousse à l'état sauvage ou qui est cultivée. Curcubitaet citruly est une herbe qui est de la maniere de courge ; elle est froide et moiste attrempement et en est trouvé le plus en chaude region. Anon., , 10227, 1373, ca 1470, fol. 54r. Cohourde, cucurbitaen latin, c’est une herbe qui a fueilles larges et porte multitude de semence en manière de pot et est de froide et moiste nature et proffite aux coleriques, maiz elle nuist aux aultres communelment. Olivier de la Haye, , 1426, p. 191.