nom masc.

date CAILLEBOTTE

FEW II 817a : coagulare cf. Sainéan I, 110 : "mot dont l'histoire ne remonte pas au-delà de l'œuvre rabelaisienne !" CALHEBOZ CAILLÉ Cestes choses funt mal a la cervelle: argent vif, chascune cervelle de bestes, [...] Et sorquetot chascune glotenie et ivresce, tart soper, [...] chascune viande qui soit molt flemastike, grant chalor et grant froit, fromage et lait etcalheboz. Jofroy de Waterford, Secret des Secrets, Diet., ca 1300, XLIIII. Et se tu doutes que cel lait deviengne espés cumcalhebozen l'estomac, quant le lait sera parboli, t'estuet meller un poi d'eiwe teude. Jofroy de Waterford, Secret des Secrets, Diet., ca 1300, l. 1517. Masse de lait caillé*.