Édition électronique du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval Responsable du projet : Fleur Vigneron Université Grenoble Alpes, UMR Litt&Arts Joëlle Ducos Sorbonne-Université, EA STIH Auteur sanchez.adeline ELAN - Litt&Arts (UMR 5316) 04/19/2026 Ce fichier de transcription est disponible selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d’utilisation commerciale - Partage dans les mêmes conditions 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0 DEED). Citer ce fichier : Fleur Vigneron et al. 2026. Transcription XML-TEI de l'entrée CHAIR du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval, ELAN (Litt&Arts, UMR 5316) [En ligne : https://dfsm.elan-numerique.fr]. L'ensemble des sources du projet sont disponibles sur https://dfsm.elan-numerique.fr français Mise au format XML-TEI des données du projet Fanny Mezard Mise en place de l'export sur le site Arnaud Bey nom fém.

CHAIR

FEW II 383b : caro CHAR Matière molle du corps. Et se li apparance de la chairdou larmier nuit en l'oil par grant nuisement, si la sospent a l'oncine, et en cope une partie et non mie tot, que cors de larmes n'i viegne; puis distille en l'oil coliere rouge qui est fais de litargire. Anon. [Albucasis], , ca 1250, fol. 22vb. Et pour ce que en cest livre sont contenues les cures des maladies qui avienent en divers cors par defors, sicomme plaies qui sont apelees en fisique solucion de continuité pour ce que par plaie est departie la continuité des menbres, c’est la jointure de l’une chara l’autre, cist livres reçoit la dignité et le nom de cirurgie [...] Anon. [Roger de Salerne], , Sloane 1977, XIIIe s., prologue. Dunc la geline prendrez,/ Des os la charremuerez,/ Si ert dunc taillé menument/ E quite en cel condiement:/ Mouaus de oefs, fres seim, comin,/ Od cele charboillez en vin. Anon., , ca 1250, v. 646-651. Pource devons nous ausi savoir que li poul sont engendré des humidités superflues du cors que nature envoye au dehors du cors entre cuir et char. Evrart de Conty [Aristote], , ca 1380, I, 16, fol. 24v. Comme souvent, le sens botanique apparaît ici par analogie avec l'acception dans le domaine médical. [F. Vigneron] PULPE Partie juteuse d'un fruit. L’en fait une liqueur de poires telle : l’en prent poires tres meures et les bat l’en et quasse et froisse avecques sel. Et quant leur charsera toute quassee et resolue, on les mettra en cuviers et en vaisseaux bien liez et poissez ; et la les clorra l’en. Et aprés trois mois, l’en prendra icelle chairde poires et il en chera une liqueur de tres plaisant saveur et de couleur blanchastre. Anon. [Pietro de' Crescenzi], , 10227, 1373, V, chap. 21, fol. 131r. Aucunes arbres font fruit et ont la semence enclose soubz la chardu fruit. Anon. [Pietro de' Crescenzi], , 10227, 1373, II, chap. 22, fol. 45v. La figue est composee de trois choses : de graine, qui est la semence, et de sa poulpe et aussi de son escorce. [...] La charqui est la poulpe est nourrissant et si dissoult. Anon. [Pietro de' Crescenzi], , 10227, 1373, V, chap. 12, fol. 116r.