Édition électronique du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval Responsable du projet : Fleur Vigneron Université Grenoble Alpes, UMR Litt&Arts Joëlle Ducos Sorbonne-Université, EA STIH Auteur fleur ELAN - Litt&Arts (UMR 5316) 03/12/2026 Ce fichier de transcription est disponible selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d’utilisation commerciale - Partage dans les mêmes conditions 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0 DEED). Citer ce fichier : Fleur Vigneron et al. 2026. Transcription XML-TEI de l'entrée CITRON du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval, ELAN (Litt&Arts, UMR 5316) [En ligne : https://dfsm.elan-numerique.fr]. L'ensemble des sources du projet sont disponibles sur https://dfsm.elan-numerique.fr français Mise au format XML-TEI des données du projet Fanny Mezard Mise en place de l'export sur le site Arnaud Bey Dernière modification de l'utilisateur fleur.vigneron@univ-grenoble-alpes.fr nom masc.

CITRON

FEW II-1, 720a : citrus En ancien français, le terme  citron désigne le "cédrat" ou le "citron". L'éditeur d'Olivier de La Haye indique dans son glossaire qu'il s'agit du citron, en revanche, le texte de Pietro de' Crescenzi évoque le cédrat. [F. Vigneron] CITRUS Fruit cultivé, caractérisé par sa couleur jaune, à l'aspect semblable à l'orange, au goût acide et qui pousse sur un arbre. Du citronnier et citrons. Anon. [Pietro de' Crescenzi], , 10227, 1373, V, chap. 10, fol. 112r. Citron, en latin citrus, est une manière de pomme de qui l’escorce est de chaulde et seche nature, maiz le jus ou l’acetosité est de froide et seche et a grant proprieté a conforter le cuer et a resjouir et vault moult contre venim et contre la malice de l’air. Olivier de la Haye, , 1426, p. 187. Texte encyclopédique Ce fruit, en tant qu’il est employé pour ses vertus pontiques* dans le traitement préventif des syncopes. Ou que il a tremeur de cueur ou il est moult fort paoureux : tous telz doivent prendre aulcune chose aromatique stiptique, donc il prendra ung morceau de pain baigné en suc de citronsou en vin ou en eaue rose ou de aceteuse, ou de citronsen brouet de chair ou il prendra de diacitoniton ou de zuccre rose ou de dyambra ou pocion muscate. Et ainsi des aultres aromatiques selon la convenance des choses particulieres. Anon. [Bernard de Gordon], , ca 1470, IV, 12.