Édition électronique du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval Responsable du projet : Fleur Vigneron Université Grenoble Alpes, UMR Litt&Arts Joëlle Ducos Sorbonne-Université, EA STIH Auteur sanchez.adeline ELAN - Litt&Arts (UMR 5316) 04/26/2026 Ce fichier de transcription est disponible selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d’utilisation commerciale - Partage dans les mêmes conditions 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0 DEED). Citer ce fichier : Fleur Vigneron et al. 2026. Transcription XML-TEI de l'entrée COIGNIER du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval, ELAN (Litt&Arts, UMR 5316) [En ligne : https://dfsm.elan-numerique.fr]. L'ensemble des sources du projet sont disponibles sur https://dfsm.elan-numerique.fr français Mise au format XML-TEI des données du projet Fanny Mezard Mise en place de l'export sur le site Arnaud Bey Dernière modification de l'utilisateur fleur.vigneron@univ-grenoble-alpes.fr nom masc.

COIGNIER

FEW II-2 1605b : cydoneum COINGNIER Taxinomie moderne: Cydonia oblonga Mill. (famille: Rosaceae). [F. Vigneron] Arbre qui produit des coings, cognassier. Des coignierset des coings. Anon. [Pietro de' Crescenzi], , 10227, 1373, V, chap. 9, fol. 111r. COINGNIER Le texte de Pierre de Crescens montre que le Moyen Âge connaissait différentes variétés de cognassier et qu'on en distinguait notamment deux, d'après la forme du fruit, selon qu'il ressemble à une poire ou à une pomme. [F. Vigneron] Arbre qui connaît différentes manières* et qui est cultivé pour former des haies, pour servir de porte-greffe et pour récolter les coings qu'il produit. Les coignierssont arbres communs et congneuz et en y a les aucuns qui font poires citoines et sont les greigneurs qui ont meindres fueilles. Et les aultres sont meindres arbres et ont grans fueilles et sont appellez leurs fruis coings et citoines. Anon. [Pietro de' Crescenzi], , 10227, 1373, V, chap. 9, fol. 111r. [...] l’en puet bien planter oulmes, pruniers, periers, coignierset Anon. [Pietro de' Crescenzi], , 10227, 1373, II, chap. 28, fol. 54v. On l’ente [le nefflier] en soy et en perier, en pommier, en espine blanche et en coingnier. Anon. [Pietro de' Crescenzi], , 10227, 1373, V, chap. 17, fol. 121r.