verbe trans.

date CANDIR

FEW XIX 83b : qandi Exemple isolé, le verbe est attesté plus tardivement v. TLFi Étymol. et Hist. 1600 (O. de Serres,Le Theatre d'agriculture et mesnage des champs, VIII, 2 dans Gdf.) Prenés caquelotes d'oefs frais et fiente de provenceaus .i. petit rosti chascun et puis candisans rostir autant de l'un comme de l'autre et faites poudre soubtille. Jean Pitard, Réceptaire, ca 1300, fol. 5vb. Faire coaguler* un sirop dans le but d'obtenir du candi*, utilisé à diverses fins dans des traitements médicaux.