Édition électronique du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval Responsable du projet : Fleur Vigneron Université Grenoble Alpes, UMR Litt&Arts Joëlle Ducos Sorbonne-Université, EA STIH Auteur sanchez.adeline ELAN - Litt&Arts (UMR 5316) 03/17/2026 Ce fichier de transcription est disponible selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d’utilisation commerciale - Partage dans les mêmes conditions 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0 DEED). Citer ce fichier : Fleur Vigneron et al. 2026. Transcription XML-TEI de l'entrée CHAPONNER du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval, ELAN (Litt&Arts, UMR 5316) [En ligne : https://dfsm.elan-numerique.fr]. L'ensemble des sources du projet sont disponibles sur https://dfsm.elan-numerique.fr français Mise au format XML-TEI des données du projet Fanny Mezard Mise en place de l'export sur le site Arnaud Bey verbe part. passé

CHAPONNER

FEW II 267a : capo chaponé Que l'on a castré, en parlant d'un oiseau. Et les oisias chaponezmies vallent que les autres, et les chapons de geline sunt plus profitables que nul autre por ce qu'il donnent tres bon nourissement et engendrent tres bon sanc ; et lur cervelle et de tous autres oisias, vaut mout plus que des autres bestes, car mains est moiste et mains tenant, por ce que lur complexion est seiche al regart des autres bestes. Jofroy de Waterford, , Diet., ca 1300, XCVI, p. 188.