Édition électronique du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval Responsable du projet : Fleur Vigneron Université Grenoble Alpes, UMR Litt&Arts Joëlle Ducos Sorbonne-Université, EA STIH Auteur sanchez.adeline ELAN - Litt&Arts (UMR 5316) 04/27/2026 Ce fichier de transcription est disponible selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d’utilisation commerciale - Partage dans les mêmes conditions 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0 DEED). Citer ce fichier : Fleur Vigneron et al. 2026. Transcription XML-TEI de l'entrée CHICOREE du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval, ELAN (Litt&Arts, UMR 5316) [En ligne : https://dfsm.elan-numerique.fr]. L'ensemble des sources du projet sont disponibles sur https://dfsm.elan-numerique.fr français Mise au format XML-TEI des données du projet Fanny Mezard Mise en place de l'export sur le site Arnaud Bey Dernière modification de l'utilisateur fleur.vigneron@univ-grenoble-alpes.fr Dernière modification de l'utilisateur zgeylikman nom fém.

CHICORÉE CICOREE CICORÉ CYCOREE CYGOREE CIQOREE

FEW II 1 665a : cichorium ÉPOUSE DU SOLEIL SOUCI SOLSEQUE INTYBE SOUCIE-1 CUCUBINE ELITROPIE SPONSA SOLIS CICOREA SOLSEQUIUM Taxinomie moderne : Cichorium intybusL. (famille: Asteraceae). Le français moderne appelle cette plante  chicorée sauvage ou  chicorée amère. [F. Vigneron]. Herbe au goût amer, qui fleurit en été, chicorée. Intybe, sossique est nommee/ L'erbe que l'en dit ciqoree,/ E nequeden si dit aucun que cestes .iii. ne sunt pas un. Anon. [Macer], , ms. Princeton U.L. Garrett 131, ca 1250, p. 87. Cicoree, aultrement dite espouse du soleil [...] et soulsie, est froide et moiste. Anon. [Pietro de' Crescenzi], , 10227, 1373, VI, chap. 24, fol. 160r. Herbe* qui a une action bénéfique pour le foie et la circulation du sang, chicorée. Por la color revenir a homme descoloré : prenez cygoreeet triblez o vin et bevez. Anon. [Pseudo-Hippocrate], , ms. 693, 1240-1250, fol. 86v. Le foie confortent ces choses : […] la semence de scariole et de letuse et de solatre et de cicoréet de fennoil […] Jofroy de Waterford, , Diet., ca 1300, l. 690. Item endive et cicoreesont bonnes a celui qui a le foye chaut. Anon. [Guido Parato], , 1459, fol. 25v. Cette herbe* en tant que, du fait de sa nature froide*, elle apaise la douleur. Tu dois savoir que se li crance en commencement la mistion de cole et o embrasement, il convient apetisier la dolour o froides coses, si comme estuves de plantain et de lancinee et de cycoree, aprés çou met pourres corrosives. Jehan de Prouville [abbé Poutrel], , ca 1300, fol. 35r.