Édition électronique du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval Responsable du projet : Fleur Vigneron Université Grenoble Alpes, UMR Litt&Arts Joëlle Ducos Sorbonne-Université, EA STIH Auteur sanchez.adeline ELAN - Litt&Arts (UMR 5316) 04/20/2026 Ce fichier de transcription est disponible selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d’utilisation commerciale - Partage dans les mêmes conditions 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0 DEED). Citer ce fichier : Fleur Vigneron et al. 2026. Transcription XML-TEI de l'entrée CHATAIGNIER du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval, ELAN (Litt&Arts, UMR 5316) [En ligne : https://dfsm.elan-numerique.fr]. L'ensemble des sources du projet sont disponibles sur https://dfsm.elan-numerique.fr français Mise au format XML-TEI des données du projet Fanny Mezard Mise en place de l'export sur le site Arnaud Bey Dernière modification de l'utilisateur fleur.vigneron@univ-grenoble-alpes.fr nom masc.

CHÂTAIGNIER

FEW II 1 465a : castanea CHASTIGNIER Taxinomie moderne: Castanea sativaMill. (famille: Fagaceae). [F. Vigneron] Arbre qui donne des châtaignes. Les uns arbres desirent air chault, si comme poivre et le palmier. Les aultres le demandent froit, si comme les chastigniers, et les aultres attempré, si comme sont presque tous arbres. Anon. [Pietro de' Crescenzi], , 10227, 1373, V, chap. 71, fol. 102r. Comme pour beaucoup d'arbres fruitiers (catégorie établie au Moyen Âge en agriculture), le nom de l'arbre dérive du nom du fruit produit par cet arbre: le substantif  châtaignier dérive du substantif  châtaigne. [F. Vigneron] Arbre cultivé pour son bois et ses fruits, et dont la culture peut être envisagée en montagne. Le chasteignierse delite en montaignes. Anon. [Pietro de' Crescenzi], , 10227, 1373, V, chap. 7, fol. 109r. On puet enter le chasteignieren mars, en avril et en may. Anon. [Pietro de' Crescenzi], , 10227, 1373, V, chap. 7, fol. 109v. Le bois de cet arbre, en tant qu'il connaît de nombreuses utilisations, notamment pour la construction, pour la tonnellerie, pour les échalas dans les vignes. Le chastignier, pour sa merveilleuse fermeté, est moult durable en champs, en couvertures et en toutes oeuvres hors et ens. Anon. [Pietro de' Crescenzi], , 10227, 1373, I, chap. 11, fol. 22v. Le bois de chasteignierest bon pour faire maisons et dure merveilleusement soubz terre et a pluie et sur le tect. Et pour ce on en fait tres bons eschallas pour vignes et perches pour treilles. Et en fait on tres bons vaisseaulx comme cuves et tines, ou l’en peut tres bien garder chasteignes seiches. Anon. [Pietro de' Crescenzi], , 10227, 1373, V, chap. 7, fol. 110r.