Édition électronique du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval Responsable du projet : Fleur Vigneron Université Grenoble Alpes, UMR Litt&Arts Joëlle Ducos Sorbonne-Université, EA STIH Auteur fleur ELAN - Litt&Arts (UMR 5316) 03/17/2026 Ce fichier de transcription est disponible selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d’utilisation commerciale - Partage dans les mêmes conditions 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0 DEED). Citer ce fichier : Fleur Vigneron et al. 2026. Transcription XML-TEI de l'entrée CHAMPIGNON du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval, ELAN (Litt&Arts, UMR 5316) [En ligne : https://dfsm.elan-numerique.fr]. L'ensemble des sources du projet sont disponibles sur https://dfsm.elan-numerique.fr français Mise au format XML-TEI des données du projet Fanny Mezard Mise en place de l'export sur le site Arnaud Bey Dernière modification de l'utilisateur fleur.vigneron@univ-grenoble-alpes.fr nom masc.

CHAMPIGNON

FEW II-1, 152b : campania Au Moyen Âge, les champignons sont classés avec les plantes; de fait, pendant longtemps, les champignons ont été considérés comme des végétaux sans feuilles, cette absence de feuilles étant relevée par Albert le Grand ( De vegetabilibus libri VII, lib. I, tract. II, cap. 6, § 164, p. 80, éd. E. Meyer et C. Jessen, Berlin, G. Reimer, 1867). Dans la taxinomie moderne, les champignons constituent un règne à part, le règne des Fungi, distinct du règne des Plantae. [F. Vigneron] CAMPAIGNEUS FUNGUS Plante* qui est dépourvue de feuilles et qui connaît plusieurs manières*, certaines étant comestibles et d'autres mortelles. Campaigneussont de maintes manieres, et devés savoir qu’il sont froit et moiste ou tierc degré ; et en sont encore qui sont froit ou quart degré, et ce sont cil ki font les gens soudainement morir […] car il sont engenré de malvaise nature et viscieuse fumee qui de le tere sort. Aldebrandin de Sienne, , 1256, p. 170. Champignonssont appellez en latin fungi ; les uns sont bons et les aultres mortelz. Les bons sont petis et rons en forme de chappel de feutre et apperent ou commencement de printemps et faillent en may. Onques telz champignonsne blecerent personne soubdainement ne firent morir [...] Anon. [Pietro de' Crescenzi], , 10227, 1373, VI, chap. 34, fol. 163v. Champignon des mouches L'espèce qu'évoque de façon détaillée Pierre de Crescens est, selon la taxinomie moderne, Amanita muscaria(L.: Fr.) Lam., de la famille des Amanitaceae, l'amanite tue-mouches (l'épithète  muscaria dérive du latin  musca "mouche"). C'est un champignon toxique et son utilisation comme insecticide, lorsqu'on le mélange à du lait, est déjà indiquée chez Albert le Grand dans son  De vegetabilibus libri VII (lib. VI, tract. II, cap. 7, § 345, p. 517); en réalité, l'amanite tue-mouches ne tue pas les mouches mais les endort. [F. Vigneron] Manière* mortelle de cette plante*, de grande taille, avec le dessus rouge parsemé de points blancs en relief. Nous trouvons en nos habitacions champignons qui sont larges et espés et ont aucun peu de rougeur en leur superficie et en celle rougeur a moult de petites vessies eslevees, dont les aucunes sont cassees et les aultres non ; et sont telz champignons mortelz et tuent tantost ; et les appelle l’en les champignons des mousches, pource que, qui les pouldroie en lait, il font morir les mousches. Anon. [Pietro de' Crescenzi], , 10227, 1373, VI, chap. 34, fol. 163v.