Édition électronique du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval Responsable du projet : Fleur Vigneron Université Grenoble Alpes, UMR Litt&Arts Joëlle Ducos Sorbonne-Université, EA STIH Auteur sanchez.adeline ELAN - Litt&Arts (UMR 5316) 04/19/2026 Ce fichier de transcription est disponible selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d’utilisation commerciale - Partage dans les mêmes conditions 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0 DEED). Citer ce fichier : Fleur Vigneron et al. 2026. Transcription XML-TEI de l'entrée CUISSON du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval, ELAN (Litt&Arts, UMR 5316) [En ligne : https://dfsm.elan-numerique.fr]. L'ensemble des sources du projet sont disponibles sur https://dfsm.elan-numerique.fr français Mise au format XML-TEI des données du projet Fanny Mezard Mise en place de l'export sur le site Arnaud Bey nom fém.

CUISSON

FEW II-1 832b : coctio 2 CUIÇON CUISCON Pointe de feu utilisée pour cautériser. L’autre riule est que quant on veut faire cuiçonet on a brullé, on doit metre lart desus jusques a .VII. jors selon maistre Willame de Cenches, jusques a tant que li fus kieche. Jehan de Prouville [abbé Poutrel], , ca 1300, fol. 3r. CUIÇON CUISCON Ensemble du traitement visant à cautériser une plaie, depuis la brûlure de la plaie par différents moyens, jusqu'au suivi de la cicatrisation. Il i a cuiçona neu et cuiçona soion ; on fait orendroit les cuisconsen tel maniere : quant on a brullé u rompu la char de cantarides et .1. poi de vin aigre u autre cose, on met sus lart jusques a .11. jours, aprés .1. pois u un petit loissiel de fil escru u de canvre, car il ronge mieus que pois, et sus le pois et sus le loissiel mece on .1. petit de dur cuir qui le face entrer dedens et quant il est ens, meche on .1. drapiel de lin sus et aprés feulle d’ierre et aprés ce li oevre et le remue .11. fois le jour. Jehan de Prouville [abbé Poutrel], , ca 1300, fol. 3r. CUIÇON CUISCON Sensation de brûlure, semblable à celle causée par une pointe de feu. Et si habunderont tous [jours] cuiçonsselonc le saveur de le maniere du fleume […] Aldebrandin de Sienne, , 1256, p. 47.