nomfém.FEW XIII-2, 86a :torquereD'après L. Landouzy et R. Pepin, éditeurs duRegime du corpsd'Aldebrandin de Sienne, c'est la racine de cette plante (Polygonum Bistorta L.) que l'on aurait utilisé pour ses propriétés astringentes. [I. Vedrenne-Fajolles]Bistorteest froide et seiche, mès n'est pas détermine[e] en quel degré. Ele restraint et conforte [...].Anon. [Matthaeus Platearius], , 2nde moitié du XIIIe s., p. 32.Et encore puet user celes ki l’enfant ne puent porter à droit terme : usent pourre d’une herbe ke li phisitiien apelentbistorte, cascun jor, et .I. pau de vin meslé d’yawe, ou on en face laituaires.Aldebrandin de Sienne, , 1256, p. 72.Cette herbe*, en tant qu'elle possède des propriétés confortantes*, qu'elle resserre* les organes et permet de mener les grossesses à terme.BISTORTATaxinomie moderne: Bistorta officinalis Delarbre (famille: Polygonaceae). Le traité de Pietro de' Crescenzi ne décrit pas la racine précisément, mais d'autres textes le font et le DMF, à "Bistorte", donne la citation suivante (issue duGrant Herbier, c. 1450): "Saiches que bistorte est une herbe dont la racine est appellee bistorte, et est tortue en maniere de garingal, mais elle n'est point ague comme luy." [F. Vigneron]Bistorteest la racine d’une herbe qui est ainsi appellee […].Anon. [Pietro de' Crescenzi], , 10227, 1373, VI, chap. 19, fol. 157v.Herbe* qui a une racine tordue, bistorte.