Taxinomie moderne traditionnelle:Althaea officinalis L. (famille: Malvaceae). Taxinomie moderne selon la classification phylogénétique:Althaea officinalis L. (famille: Malvoideae). Pour les auteurs médiévaux, la bismauve est une mauve sauvage, par opposition à la mauve cultivée, la première s'élevant plus en hauteur que la seconde, ce qui explique l'existence de la locution synonyme haute mauve. [F. Vigneron]
Mauve est froide et moiste el segont degré. .ij. manieres en sunt : la domesche [...]; la sauvage que l'en claime guimauve etbismauve. Ceste croist plus haut des autres et a plus autes folles, et est aussi comme uns boissons, et est mains froide, et a plus glumouse humor.
[…] et si y a bimauve, qui croist plus hault et est moins froide et moins moiste [que la mauve cultivée] […].
Se c'estoit hernie intestinale, on doit mollifier les intestins qui sont descendus en eaue de décoction de malve etbismalveet puis le doit on enverser et remettre les intestins en leurs lieux et puis il doit porter une braye de fer a une lievre en maniere d'ung demy cercle.
La primiere opération est que la maulve mollifie le ventre, car c'est une des medecines remollitives, car il sont quatre medecines remollitives, c'est assavoir maulve,bismaulve, la marcure ou vinette, et brache ursine, desquelles communement sont faites cristeres remollitives pour lachier les feces endurcies.