Édition électronique du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval Responsable du projet : Fleur Vigneron Université Grenoble Alpes, UMR Litt&Arts Joëlle Ducos Sorbonne-Université, EA STIH Auteur fleur ELAN - Litt&Arts (UMR 5316) 04/27/2026 Ce fichier de transcription est disponible selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d’utilisation commerciale - Partage dans les mêmes conditions 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0 DEED). Citer ce fichier : Fleur Vigneron et al. 2026. Transcription XML-TEI de l'entrée BOURRACHE du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval, ELAN (Litt&Arts, UMR 5316) [En ligne : https://dfsm.elan-numerique.fr]. L'ensemble des sources du projet sont disponibles sur https://dfsm.elan-numerique.fr français Mise au format XML-TEI des données du projet Fanny Mezard Mise en place de l'export sur le site Arnaud Bey Dernière modification de l'utilisateur fleur.vigneron@univ-grenoble-alpes.fr Dernière modification de l'utilisateur zgeylikman nom fém.

BOURRACHE

FEW I 442a : borrago BOURROCHE BORRASCHE BORRACE BOURRACE BOURACHE BORRACHE BOURRAICHE BORRAGO LANGUE DE BOEUF Taxinomie moderne: Borago officinalisL. (famille: Boraginaceae). [F. Vigneron] La forme bourrache vient d'une forme latinisée borago, -inis de l'arabe vulgaire bū 'araq de l'arabe classique abū 'araq, qui a pour glose "pater sudoris". D'après Raja Tazi, Arabismen im Deutschen : lexikalische Transferenzen vom Arabischen ins Deutsche, Volume 47 de Studia linguistica Germanica, De Gruyter, 1998, pp. 95-96. (FPicard et ASanchez) Herbe* à tige et aux feuilles recouvertes de poils courts et aux fleurs violettes ou bleuâtres, bourrache. Bourrocheest une herbe toute commune et cogneue et est de chaulde et moïste nature trempeement et engendre bon sang, dont fait un homme joyeux et sain. Olivier de la Haye, , 1426, p. 180. Borrago est une herbe assez commune qui a les fueilles aspres, et l'appelle l'en bourraiche. Anon., , XVe s., p. 43. Borrachesest chaude et moistes el mileu dou premier degré. C'est une herbe, et est assez commune. Anon. [Matthaeus Platearius], , 2nde moitié du XIIIe s., p. 29. Un poi est chaude la borrasche,/ [...]. Anon. [Macer], , ms. Princeton U.L. Garrett 131, ca 1250, p. 98, v. 2201. Cette herbe*, en tant qu'elle agit sur la nature du lait des bêtes qui la mangent. il sont bestes qui se norrissent d’erbes froides et moistes, si com sont borraces, laitues, betes et autre maniere de leuns, et li lais qu’eles portent si est eweus et soutiex. Aldebrandin de Sienne, , 1256, p. 183. BORRACHE BOURRACE Aldebrandin de Sienne est le seul à préciser ce qui est utilisé dans la plante, fleurs et suc. [I. Vedrenne-Fajolles] Cette herbe*, en tant qu'elle est utilisée pour ses vertus médicinales. E o le jus de la borracheReseit au mau do cuer donné E au sanglot dou cuer geté. Anon. [Macer], , ms. Princeton U.L. Garrett 131, ca 1250, fol. 13ra. Un poi est chaude la borrasche, Bon sanc engendre e le mal chace. Anon. [Macer], , ms. Princeton U.L. Garrett 131, ca 1250, fol. 23vb. Mais du premier, si com du sanc, nous vous avons dit comment on le doit purgier si com par sainnie et par medecine, si com de casse fistule, mauve, violat, fleurs de bourraces[…]. Aldebrandin de Sienne, , 1256, p. 46. et couvient ke on usece coses moles si com sont brouwet de poucins, d’uès mols, de joutes de bouraches, d’esraces et de bietes, car, si com dist Ypocras, ki vieut le cors purgier, si le couvient amolir avant. Aldebrandin de Sienne, , 1256, p. 50-51. Item. Se tu oins souvent de sanc de lievre caut, tu osteras toute morphee et se tu mes aussi dessus jus spatule fetide, tiegne soi de toutes viandes convertissables si cum sont porees fors que de bourraces. Jehan de Prouville [abbé Poutrel], , ca 1300, fol. 52r. bourrache sauvage BOURROCHE BORRAICHE LANGUE DE BŒUF BUGLOSSE Taxinomie moderne: Anchusa officinalis L. (famille: Boraginaceae). [F. Vigneron] Herbe* à tige et aux feuilles recouvertes de poils courts et aux fleurs violettes ou bleuâtres, buglosse. Buglosse[...] Aucuns l'apellent borraiche sauvaige. Ceste herbe, dite langue de beuf. Anon., , XVe s., p. 45. Bugloxe est nomme [lire: nommé (YS)] des acteurs bourroche sauvage, et est une herbe rude o longues fueilles velues dessoubz et maillies de noir dessuz, et est de chaulde et moiste nature, sans aucun excez et engendre bonnes humeurs et resjouit et conforte le cuer. Olivier de la Haye, , 1426, p. 181.