Édition électronique du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval Responsable du projet : Fleur Vigneron Université Grenoble Alpes, UMR Litt&Arts Joëlle Ducos Sorbonne-Université, EA STIH Auteur sanchez.adeline ELAN - Litt&Arts (UMR 5316) 03/12/2026 Ce fichier de transcription est disponible selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d’utilisation commerciale - Partage dans les mêmes conditions 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0 DEED). Citer ce fichier : Fleur Vigneron et al. 2026. Transcription XML-TEI de l'entrée BROYER du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval, ELAN (Litt&Arts, UMR 5316) [En ligne : https://dfsm.elan-numerique.fr]. L'ensemble des sources du projet sont disponibles sur https://dfsm.elan-numerique.fr français Mise au format XML-TEI des données du projet Fanny Mezard Mise en place de l'export sur le site Arnaud Bey Dernière modification de l'utilisateur JD verbe trans.

BROYER

FEW XV-1 265 : *brekan BROIIER Réduire un ingrédient solide en petites particules dans une préparation médicale, moudre. Por l’anvertin dou chief mecine. Burone o miel o aisil bevez bien broyéa geun sovent. Anon. [Pseudo-Hippocrate], , ms. 693, 1240-1250, fol. 76v. […] et puis faire ceste cose ki soit faite d’aloes, de poivre noir[e] et de poivre lonc, et de sel ermoniac, de cascum .I. drame, et soient deliement broieet destempree de jus de pumes, ingaument, que dit vous avons, et les faites coler et user [por le veue espurgier]. Aldebrandin de Sienne, , 1256, p. 91. […] et hachiés les mauves a tout les keues bien menuement sus .i. ais et puis les broiésen .i. mortier de pierre ; […]. Jean Pitard, , ca 1300, fol. 4rb. A ceste ptisane grosse non coulee resamble moult le coulis fait de orge mondé Et de lait de amandes, le quel se doit faire ainsy : […] puis le faites broiierbien fort en .1. mortier bien net et sans nulle estrange odeur, et destemprer de lait de amandes […]. Quant Aristotes dont demande la quele ptisane est plus legiere et meillour, […] il woelt enquerre laquele est plus legiere a digerer et ausy la plus saine et la plus loable en la cure des maladies. Evrart de Conty [Aristote], , ca 1380, I, 36, fol. 37v.