La desatemprance ou encore dyscrasie se réfère aux complexions, qui sont en déséquilibre. Le terme n'est pas systématiquement connoté négativement: il peut y avoir dyscrasie dans la latitude de santé, mais, en tant que contraire de l'eucrasie, la dyscrasie réfère simplement au fait que la complexion ou le tempérament n'est pas parfaitement équilibrée. Si on s'éloigne trop de l'équilibre, la dyscrasie est pathologique. Cf. Galien, De temperamentis, I. Des synonymes sont discrasie, distemperance et desatemprement (L. Loviconi)
Ne fai pas cyrurgie ou membre du signe ou quel la Lune est, que froidure et humidité ou autre desatemperance ne te greve.
La est desclairié que plaie est (plaie) fresche ou membre, le quel n'est pas discras(i)é ne desatempré, mes en la façon de ceste plaies et de cestes pations est boutee ou lieu blecié discrasion et desatrempance de humour, la quelle n'est pas vraie ne simple discrasion, mes ovec une corruption intense, et est aucune fois la matiere entre simple desatrempance venimeuse, et aucune fois est pure venimosité ou pur venin, si com ou mors de chien enragié et en la pointure d'escorpion.
Déséquilibre de la complexion*, qui peut provoquer une dégradation de l'état de santé, cacochymie*