Édition électronique du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval Responsable du projet : Fleur Vigneron Université Grenoble Alpes, UMR Litt&Arts Joëlle Ducos Sorbonne-Université, EA STIH ELAN - Litt&Arts (UMR 5316) 04/19/2026 Ce fichier de transcription est disponible selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d’utilisation commerciale - Partage dans les mêmes conditions 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0 DEED). Citer ce fichier : Fleur Vigneron et al. 2026. Transcription XML-TEI de l'entrée DESGARNIR du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval, ELAN (Litt&Arts, UMR 5316) [En ligne : https://dfsm.elan-numerique.fr]. L'ensemble des sources du projet sont disponibles sur https://dfsm.elan-numerique.fr français Mise au format XML-TEI des données du projet Fanny Mezard Mise en place de l'export sur le site Arnaud Bey Dernière modification de l'utilisateur Michèle Goyens verbe trans.

DESGARNIR

FEW XVII, 530a, 532b *warnjan Priver d'une substance ou d'une qualité, menant vers un état de désagrément, en parlant du corps. Finablement, la droite vraie cause gist en ce que la chaleur naturele, de le ordenance et entention certaine de nature, quant la viande est prise, se retrait et asamble par dedens entour les membres de la digestion pour embracier la viande et le digerer mieus, et par ainsi li membre de dehors en sont depauperé et desgarniet, per consequens, il en encourent trop plus legierement la friçon desus dite et le horripilation aprés mengier, combien que ce soit plus es uns que es autres et ce sont cil qui ont la chaleur naturele petite et feble communement. Evrart de Conty [Aristote], , ca 1380, XXXV, 9, fol. 243r.