Et ce connisteras par l’appetit et le desir que tu as a mangier et par sutile et tenve salive qui descent du palais a la gorge.
Se aucuns ont grant desir de boire de nuit, s'ilz pevent dormir dessus la dicte soif, c'est bonne chose.
...et ainsi selon Avicenne le sens ou sentement vient du cervel, l'esperit et le vent viennent du cueur, le sang et le desir vient du foye.
Les autres operations sont appelees composees, pource qu'elles se despendent de pluseurs vertus, comme le desir que li estomas ha, en tans de fain et de soif, de mengier et de boire, qui se fait par la vertu naturele attractive et par la vertu animal et sensible, ...
Envie, désir qui pousse à la satisfaction d'un besoin.