Édition électronique du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval Responsable du projet : Fleur Vigneron Université Grenoble Alpes, UMR Litt&Arts Joëlle Ducos Sorbonne-Université, EA STIH ELAN - Litt&Arts (UMR 5316) 04/20/2026 Ce fichier de transcription est disponible selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d’utilisation commerciale - Partage dans les mêmes conditions 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0 DEED). Citer ce fichier : Fleur Vigneron et al. 2026. Transcription XML-TEI de l'entrée DESSAVOURE du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval, ELAN (Litt&Arts, UMR 5316) [En ligne : https://dfsm.elan-numerique.fr]. L'ensemble des sources du projet sont disponibles sur https://dfsm.elan-numerique.fr français Mise au format XML-TEI des données du projet Fanny Mezard Mise en place de l'export sur le site Arnaud Bey Dernière modification de l'utilisateur fleur.vigneron@univ-grenoble-alpes.fr Dernière modification de l'utilisateur zgeylikman Dernière modification de l'utilisateur JD Dernière modification de l'utilisateur Sanchez Adeline adj.

DESSAVOURÉ DESAVOREI DESAVORE DESSAVORÉ

FEW XI 207b sapor Qui a perdu son goût, sa saveur, qui est insipide, cette perte de saveur ayant des conséquences néfastes pour la santé. L'estomac grievent cestes choses : [...], chascun fruit desavorei… Jofroy de Waterford, , Diet., ca 1300, l. 678. Mais les vie pors sunt tres mauvais, car lur char est froide et desavoree. Jofroy de Waterford, , Diet., ca 1300, l. 1308-09. Car chascune viande , tant cum plus est savoree, tant est plus delitable, et tant cum plus est delitable tant est plus acordans a cors d’omme et plus ligiere a defire ; et tant cum plus est desavoree, tant est mains acordans et plus forte a defire, car la nature conchoit hisdor de choses desplaisans.. Jofroy de Waterford, , Diet., ca 1300, l. 1843-46. Les pommes desavoreeset ameres sunt abominables et ne confortent l’estomac ne le ventre ne font soluble. Jofroy de Waterford, , Diet., ca 1300, l. 2277-79. L'adjectif dessavourén'est pas péjoratif ici, il s'agit plutôt d'une caractéristique comme une autre. [F. Vigneron] Qui n'a pas une saveur prononcée, en parlant du vin. La diversité en la saveur [du vin] est pource que l’un est doulz, l’autre poingnant et agu, l’autre fort, l’autre dessavouré. Anon. [Pietro de’ Crescenzi], , Bonhomme, 1373, livre IV, chap. 47, fol. 100r.