Édition électronique du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval Responsable du projet : Fleur Vigneron Université Grenoble Alpes, UMR Litt&Arts Joëlle Ducos Sorbonne-Université, EA STIH ELAN - Litt&Arts (UMR 5316) 04/27/2026 Ce fichier de transcription est disponible selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d’utilisation commerciale - Partage dans les mêmes conditions 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0 DEED). Citer ce fichier : Fleur Vigneron et al. 2026. Transcription XML-TEI de l'entrée DOQUE du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval, ELAN (Litt&Arts, UMR 5316) [En ligne : https://dfsm.elan-numerique.fr]. L'ensemble des sources du projet sont disponibles sur https://dfsm.elan-numerique.fr français Mise au format XML-TEI des données du projet Fanny Mezard Mise en place de l'export sur le site Arnaud Bey Dernière modification de l'utilisateur JD Dernière modification de l'utilisateur Sandrine Hériché Dernière modification de l'utilisateur fleur.vigneron@univ-grenoble-alpes.fr nom fém.

DOQUE

FEW XV-2, 63b docce Taxinomie moderne: Polygonacées, Rumex aquaticus L., parelle. Le terme "doque" ou "lapatium doque" renvoie à l'un des trois genres de Lapatium. Les deux autres genres sont le Rumex scutatus L., soit l'oseille ronde; et le Rumex patientia L, soit la patience des moines. (SHP) parelle *Herbe de haute taille, aux grandes feuilles pointues et dressées, qui pousse au bord de l'eau; parelle. Lapacium c'est une herbe que on appelle parelle ou doque[...] en est de III manieres car il y a lapacium doqueou parelle ague qui a feules agues. Il y a aussi la ronde qui a feules rondes [...] et si y a celle qui est domestique ou privee. Anon., , XVe s., p. 82. Si l’on en croit le blog d’herboristes amateurs normands, le nom vulgaire doque est encore employé en Nord Contentin (et plus au sud, ainsi que dans le reste de la Normandie, sous la forme doche). Or appellations régionales, cette plante est connue par ailleurs en France sous le nom vulgaire de patience. Il s’agit du rumex obtusifolius. La plante est parfois considérée comme de l’oseille sauvage, et fait bien partie de la même grande famille que l’oseille (rumex). Elle est toujours utilisée de nos jours, régionalement, pour calmer les démangeaisons créées par le contact avec une ortie. Le FEW donne à ce nom une origine germanique (anglo-saxon). Voir aussi le mot dock en anglais, qui désigne la même plante. [I. Vedrenne-Fajolles] Cette herbe en tant qu’elle entre dans la composition d’onguents qui soignent vessies et pustules sur la peau. […] et tu pues curer legierement [vessies et pustules u cuir] par la laveure de la couleure de bren ou de jus de fenoil et par vin aigre, on trivle doqueo craisse vies et oing de cest ongnement fait de litargire le jus de doqueet de vies craisse de porc et .1. poi de vif argent. Item. A çou fai oignement especial de jus de doqueet d’oile laurier yvelment lb .1., de plonc brullé, de litargire yvelment onces .111., pierre de vin onces .11., d’argent vif once demie, oing cascun jour le pascient au soleil ou au fu, après çou cuevre bien le liu […]. Jehan de Prouville [abbé Poutrel], , ca 1300, fol. 56v.