Les aultres vendengent plus tart, et ceulz cy ne blessent pas tant seulement la vigne pour la resolucion de la vertu, mais avec ce ilz blecent le vin et le mettent a plusieurs passions et le font moins durable.
Qui dure, qui se conserve avec les mêmes qualités d'origine, en parlant du vin.
l’ivresce est durable.
Et celles [les dattes] qui naisent en moiene region tant sunt moistes que ne puelent estre gardees en lur meurtei, car en elles remaint sorfait de liquor et por ce replenissent le cors d’umours crus et sorfaitous qui sunt matire de fievre durable.
Qui dure, en parlant d’un état qui affecte le corps, d’une maladie.