Édition électronique du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval Responsable du projet : Fleur Vigneron Université Grenoble Alpes, UMR Litt&Arts Joëlle Ducos Sorbonne-Université, EA STIH ELAN - Litt&Arts (UMR 5316) 04/19/2026 Ce fichier de transcription est disponible selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d’utilisation commerciale - Partage dans les mêmes conditions 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0 DEED). Citer ce fichier : Fleur Vigneron et al. 2026. Transcription XML-TEI de l'entrée EIWOUSETE du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval, ELAN (Litt&Arts, UMR 5316) [En ligne : https://dfsm.elan-numerique.fr]. L'ensemble des sources du projet sont disponibles sur https://dfsm.elan-numerique.fr français Mise au format XML-TEI des données du projet Fanny Mezard Mise en place de l'export sur le site Arnaud Bey Dernière modification de l'utilisateur JD Dernière modification de l'utilisateur zgeylikman nom fém.

EIWOUSETÉ EIWEOUSETEI EIWOUSETEI

AQUOSITE FEW XXV, 63b aqua Qualité humide qui est attribuée à l'eau, en parlant d’un aliment solide ou liquide. [...] une piere builhant ou .i. fer tout flamboant doit om esstaindre .x. fois en lait ou plus, se mestier soit, por oster la eiweousetei, c'est a dire la nature d'eiwe, car puis demora la nature de bure, mellee avoic la nature de fromage, et puis sera parfaite mesdecine az avant dittes enfermetez. Jofroy de Waterford, , Diet., ca 1300, l. 1513-16. [...] et la chalor de l'air destruit la moistece et l’ eiwouseteique li grains rechut de la terre, et par tant la moistece naturel du grain remaint atempree de la nature de froment en regart d’autres grains. Jofroy de Waterford, , Diet., ca 1300, l. 1927-29.