Édition électronique du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval Responsable du projet : Fleur Vigneron Université Grenoble Alpes, UMR Litt&Arts Joëlle Ducos Sorbonne-Université, EA STIH ELAN - Litt&Arts (UMR 5316) 05/10/2026 Ce fichier de transcription est disponible selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Pas d’utilisation commerciale - Partage dans les mêmes conditions 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0 DEED). Citer ce fichier : Fleur Vigneron et al. 2026. Transcription XML-TEI de l'entrée ESCHIVER du Dictionnaire du Français Scientifique Médiéval, ELAN (Litt&Arts, UMR 5316) [En ligne : https://dfsm.elan-numerique.fr]. L'ensemble des sources du projet sont disponibles sur https://dfsm.elan-numerique.fr français Mise au format XML-TEI des données du projet Fanny Mezard Mise en place de l'export sur le site Arnaud Bey Dernière modification de l'utilisateur zgeylikman verbe trans.

ESCHIVER ESCHIEVRE ESCHIEWER ESCIEVER ESCHIEVER

FEW XVII, 124b skiuhjan Éviter (d’inciser, de toucher) durant une opération, en parlant des nerfs, veines…. Des queles cestes grelles devisions n'apartiennent pas a l'estrument de cyrurgie, car il n'i metent diversité ne dificulté ; mes il soufist au cyrurgien savoir les lieus des grans ners, vaines et arteres, si que il les sache escheiver, quant il fera incisions, et secourre a leur incisions, quant mestiers sera. Anon. [Henri de Mondeville], , 1314, chap. 288, p. 85. Éviter (de manger) un aliment jugé mauvais pour la santé. …, por quoi doit eschieverchaudes viandes et seches qui engendrent rouge colre... Jofroy de Waterford, , Diet., ca 1300, l. 390-91. Eschievreconvient toutes viandes qui engendrent melancolie... Jofroy de Waterford, , Diet., ca 1300, l. 417. Por ce convient eschiewerles poisons qui ont la piel espesse et tenant et la char fort a machier et a defire, quant ceus sunt vennimous. Jofroy de Waterford, , Diet., ca 1300, l. 762-63. Por ce tel vin doivent escievertoz cil qui ont les ners fiebles et les sens tendres… Jofroy de Waterford, , Diet., ca 1300, l. 897-98. Il doit eschivercha de chievre, de bouc, de chie. (r)f, de lievre, de buef et de oiseaus aquatiques et tous aigruns et tous leuns, fors circiculas, toute. (s) choses salees, agües, rosties, frites,. (fourmage) et chous. Anon. [Henri de Mondeville], , 1314, chap. 2050, p. 176. La .1. est que toutes choses contraires aus choses dessus dites, doivent estre eschiveesdu tout en tout ; c'est a savoir grosses viandes et indigestives, si com sont : chars de buef, d'oies, d'anes, de lievre, et de leumages, et choses generatives de sanc porri, moiste, mauvès, si com sont tous poissons, tous fruis, tous chouz. Anon. [Henri de Mondeville], , 1314, chap. 785, p. 194. En cure de appetit nous devons escheversaffran et beurre et toutes choses unctueuses. Anon. [Bernard de Gordon], , ca 1470, V, 2.