Beste si est apelee en latin « animal », si est dit et extrait de ame ; animal : cose animee, cest a dire cose qui a ame.
Être vivant pourvu d'une âme* sensitive, selon la théorie aristotélicienne.
La seconde est fisique, par cui nos savons la nature des choses qui ont cors et conversent entre les [cor]por[au]s choses, c’est a dire des homes et de bestes, des oiseaus, des poissons, des plantes et des pierres et des autres corporels choses qui sont entre nos.
Chi commence li livres c'on apele Bestiaire, et por ce est il apelés ensi qu'il parole des natures des bestes, car totes les creatures que Dex cria en terre cria il por home et por prendre essanple [de creance] et de foi en eles.
Au quint jor comanda que poissons fussent fait, [et li oisel et toutes les bestes qui volent par l’air et noent par l’iaue. Au sisime jor commanda Diex que les bestes fussent faites qui vont par terre].
Animal* qui vit sur la terre.
Et sa boche n’est pas la ou les autres poissons l’ont, ainz est aprés le ventre contre la nature; et nulle beste d’eue ne muet langue se le dalfin non solement.
Poisson* qui présente certaines propriétés caractéritiques d'une bête*.