Note encyclopédique
En f. mod., on parlera de matière grasse du lait, ou de crème du lait. [I. Vedrenne-Fajolles]
Citations
Qui lait vuet user por faire le cors gros et cras boive ou mangüe le lait douz ou lait cras que om apellecrainme; nonporquantcrainmeenglemie l'estomac.
Jofroy de Waterford, Secret des Secrets, Diet., ca 1300, p. 181, XCI.
