DOUX
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var DOULZ

DOUX Agriculture - Agronomie

adj.

Etym FEW III, 174a dulcis

Qui a une saveur sucrée, en parlant du vin.

Citations

  • La diversité en la saveur [du vin] est pource que l’un est doulz, l’autre poingnant et agu, l’autre fort, l’autre dessavouré.
    Anon. [Pietro de’ Crescenzi], Livre des prouffitz champestres et ruraulx, Bonhomme, 1373, livre IV, chap. 47, fol. 100r.

DOUX Médecine - Diététique

adj.

Etym FEW III, 174a dulcis

Dont la saveur agréable conforte* le corps.

Notes

  • var DOUC

Citations

  • Et sorquetot repoz de cors, leesce de cuer, joouse compaingnie, viandes chaudes et moistes, boire bon vin douc et meur, douz lait et chaut, beverages fait od miel, pain molet…
    Jofroy de Waterford, Secret des Secrets, Diet., ca 1300, l. 2224-27.

DOUX (vin doux) Médecine - Diététique

adj.

Etym FEW III, 174a dulcis

Vin sucré, en tant qu’il conforte* le corps.

Notes

  • var DOUC

Citations

  • bon vin douc et meur qui bien nourist le cors, fighes, dattes et roisins.
    Jofroy de Waterford, Secret des Secrets, Diet., ca 1300, l. 416-17.
  • Et sorquetot repoz de cors, leesce de cuer, joouse compaingnie, viandes chaudes et moistes, boire bon vin douc et meur, douz lait et chaut, beverages fait od miel, pain molet…
    Jofroy de Waterford, Secret des Secrets, Diet., ca 1300, l. 2224-27.

DOUX (eau douce) Médecine - Diététique

adj.

Etym FEW III, 174a dulcis

Eau non salée, dont le degré de pureté dépend du mouvement, en tant qu’elle peut être préférée pour le régime de santé (boisson, bain).

Notes

  • var DOUC

Citations

  • Et devés savoir que li baingniers d’ewe caude (et de froide et de) douce, au coumencement, fait le cors devenir moiste et atempré, et por longement demorer, escaufe le cors et deseke.
    Aldebrandin de Sienne, Régime du corps, 1256, p. 27.
  • toutes les eiwes douces viennent de la mer et sunt purefiiés du sel par les estroites voies de la terre par lesqueles passent et par tant deviennent douces ki erent salees et sovent mains espesses que l’eiwe de mer. Ce pert, car la nef plus parfont s’avalle en l’eiwe douce qu’en eiwe salee et plus ligierement puet om noer en eiwe salee que en eiwe douce. Mais mout i a grant diversetez des eiwes douces, por quoi fait a savoir ke l’eiwe de riviere est plus saine a boire et a user que l’eiwe d’estanc ou de vivier por ce que le cors de l’eiwe l’espurge et le clarefie.
    Jofroy de Waterford, Secret des Secrets, Diet., ca 1300, l. 769-77.

DOUX (flegme douce) Médecine - Médecine

adj.

Etym FEW III, 174a dulcis

Flegme* mêlé de sang et ayant une saveur douce.

 

Notes

  • var DOUC

Citations

  • Pour ce devons savoir qu'il est. 5. manieres de flegme. La premiere est flegme naturele qui est froide et moiste et sans aucune saveur. La seconde maniere si est flegme douce qui est infecte de sanc et pour ce est elle chaude et moiste.
    Evrart de Conty [Aristote], Problemes, ca 1380, I, 9, fol. 53v.

DOUX Médecine - Pharmacopée

adj.

Etym FEW III, 174a dulcis

Qui se distingue par sa saveur agréable, non piquante, en parlant d’une herbe ou plus généralement d’un aliment entrant dans la composition d’une recette médicinale.

Notes

  • var DOUC

Citations

  • Item [contre morphee (blanche ?)]. R. sinape et semence de caus et semence de cresson douc ou l’autre, trivle fort o vin aigre et oing, après ce tu pues laver morphee o la couleure de bren o eve u les feves auront tempré o jus de parele.
    Jehan de Prouville [abbé Poutrel], Chirurgie, ca 1300, fol. 51r.
  • [...] ou vous la distillés en ung alembic doulcement et elle viendra doulce.
    Anon. [Bernard de Gordon], Pratique Fleur de lys, ca 1470, I, 30.