Façon d'être préparé, préparation, en parlant d'un aliment, d'un plat, en tant que celui-ci fait partie de l'alimentation, une des six choses* non-naturelles* qui entrent en jeu dans le maintien de la santé.
Citations
La tierce diversetez des oifs est solonc lur diversatirement. Les oifs rostis sunt plus gros et plus dur a defire que les oifs quis en eiwe [...].
Jofroy de Waterford, Secret des Secrets, Diet., ca 1300, l. 1761.
Om atire la paste dont om fait le pain en .IIII. manieres. [...] La secunde maniere est quant il i a trop poi de levain et defaute d'atirementsolonc l'art de bolengiers.
Jofroy de Waterford, Secret des Secrets, Diet., ca 1300, l. 2003.