Note encyclopédique
Taxinomie moderne: Cinnamomum aromaticum ou Cinnamomum cassia L., Cannelier casse, famille des Lauraceae.
Citations
... jamais cassia fistre [ne doit] estre entendue parcassesimplement s'il n'y a fistulla en latin et pource quant on treuve es receptescassesimplement il est a entendre de cassia ligne.
Anon., Livre des simples medecines, 10227, 1373, ca 1470, fol. 42r.
Et dont prendra tel medecine [por le melancolie purgier] : il fera cuire en ewe polipode, senecune, et epithime, cuscute et [a]garico, racines de fenoul et de persin, et apriès, quant eles seront cuites, si convient destemprer demie once decasseeet demie once de dyasené laxatif, et prendre au matin. Mais ki a fievre si doit prendre .V. drames de mirabolans indes ou lapis lassuli.
Aldebrandin de Sienne, Régime du corps, 1256, p. 52.
Et s’il avient menisons de sanc […] et puet boire de cest syrop qui soit fais de balaustes, d’escorce de poumes guernates, decachie, de jus de plantain, d’ewe de pluie et de citre. Encore puet on user dyacodion et atanesie.
Aldebrandin de Sienne, Régime du corps, 1256, p. 55.