Quant le temps de vendangier approche, l’en doit appareillier cuves,cuvierspour fouler et vaisseaux por porter les roisins et le vin, et pressouers, et tout bien nettoier et laver, et osiers vielz, car il vallent mieulx que les nouveaux.
Anon. [Pietro de' Crescenzi], Livre des prouffitz champestres et ruraulx, 10227, 1373, IV, chap. 21, fol. 86r.