Faculté de compréhension, en tant qu’elle peut être le signe d’un bon état de santé et être altérée par une diète* inadaptée.
Citations
Bien savons que cheus qui diete gardent mesurable et vivent atempreement sunt plus sain de cors, de milhor entendement, plus vigherous et plus delivrés et plus fors et adurez a ssofrir travaz et anuis, et si sunt de plus longhe vie.
Jofroy de Waterford, Secret des Secrets, Diet., ca 1300, l. 208-211.
Mais vin quant est beu outre mesure at trop malles condissions et contraires az avant dittes, car il fait l’entendement oscur, estaint la lumiere de raison...
Jofroy de Waterford, Secret des Secrets, Diet., ca 1300, l. 856-57.