...aulcuneffois il peult user de poire et de coings et dedatilzet pinees et festicis et corintes et uves passes et eufz molés sans l'aubun et puis poissons qui ont escames d'eaues petreuses, nettes et courans, loings de estangs et de lacz.
Anon. [Bernard de Gordon], Pratique Fleur de lys, ca 1470, VI, 9.