Plante aromatique des régions chaudes dont l'odeur ressemble à celle du gingembre ou de la cannelle.
Note encyclopédique Amome, Amomum Roxbh. 1820, Zingiberaceae. La synonymie avec AMOMUM est inférée du fait que la plupart des manuscrits de Jean Corbechon mettent AMOMUM au lieu d'ARMOINE. Cf. aussi le texte en moyen anglais: De Amomo ..Amomum ..smelleþ as Canel doþ þat haþ Cinamomum..Amomum groweþ in Siria and in Armenia. Þe tree þerof seediþ in clustris ..Of amomum þer is þre manere of kynde ..Armenicum ..Ponticum ..Al maner amomum haþ vertu to hete and to druye and to hele..Amomum haþ vertu to swage wombe ache and to destroye ventosite and to excite menstrual blood ..and socoureþ frentik men and epatike..and potagre men also. [(a1398) * Trev. Barth.(Add 27944) 214a/b, cité selon leMiddle English Dictionary].