AIGRUN

AIGRUN
Sciences de la nature - Botanique

Notes

• Note encyclopédique

  Le terme aigrun peut désigner toute sorte de légumes ou de fruits à la saveur aigre (comme certaines prunes ou pommes encore vertes par exemple). Par extension, il peut également désigner les légumes et les fruits dans leur ensemble, sans la notion de la saveur spécifique. Dans l'exemple, le doublet avec le terme leuns, qui désigne les légumes, pourrait indiquer qu'il s'agit du sens général d'aigrun. [L.Viénot]

Citations

• Il doit eschiver char de chievre, de bouc, de chie(r)f, de lievre, de buef et de oiseaus aquatiques et tousaigrunset tous leuns, fors circiculas, toute(s) choses salees, agües, rosties, frites, (fourmage) et chous.
  Anon. [Henri de Mondeville], Chirurgie, 1314, chap. 2050, p. 176.