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ANETE-1

ANETE-1
Médecine - Diététique

nom fém.

Etym FEW XXIV 523a: anas

Femelle du canard, dont la chair est à la fois assez nourrissante et peu digeste, du fait des humeurs* visqueuses* qu’elle engendre.

Notes

  • syn ANE

    syn CANE

  • Note encyclopédique Dans la citation d'Aldebrandin de Sienne qui suit, la chair de cane est considérée comme proche de la chair d'oie quoique plus chaude, et comme plus nourrissante que la chair de poulet. [I. Vedrenne-Fajolles]

Citations

  • Chars d’anetese tient à nature de char d’auve, et si engenre grosses humeurs et wischeuses, mais ele est plus caude de chars d’awe, et quant ele se cuist bien à le fourciele, si nourrist plus que char de geline, mais ses nourrissemens n’est pas si boins.
    Aldebrandin de Sienne, Régime du corps, 1256, p. 130.

ANETE-1 (Creste d'anete)
Médecine - Pharmacopée

nom fém.

Etym FEW XXIV 523a: anas

Excroissance sur le corps de cet animal, ici probablement le bec, dont la matière s’utilise dans la préparation d’un remède accélérant l’évolution favorable d’une plaie ou d’un apostume.

Notes

Citations

  • Se la matiere [de plaie, d’apostume] est froide et tu la veus murer, pren levain, sel, commin et creste de coc ou d’eue u[creste] d’anetecuit ensanle et le met deseure.
    Jehan de Prouville [abbé Poutrel], Chirurgie, ca 1300, fol. 3r.