La dolour du ventre assuagent [ les allemandes] et font bien dormir et se elles
Jofroy de Waterford, Secret des Secrets, Diet., ca 1300, l. 2375.
Pour ceuls qui crachent le sanc : [...] A ce vaut moultamidon.
Jean Pitard, Réceptaire, ca 1300, fol. 20rb.
[Contre la goute-rose] R. encens, mastic, borrace, ceruse,amidun, yvelment onces .11., canfore unce demie, demie once d’argent vif, estain once demie. Confis o craisse de vies porc.
Jehan de Prouville [abbé Poutrel], Chirurgie, ca 1300, fol. 48r.
[…] ou nous povons dire que quant les narcotiques sont deuement confortez et reprimez, que nous en povons user, maiz les anciens dont Ypocras parle ne le faisoient pas ainsi ; quar ceruze neamidonne sont pas triacles aux médecines stupefactives, car elles ne rompent pas suffisamment leur malice ;
Martin de Saint-Gilles, Comment. Aphorismes Ypocras, 1363, p. 184.
Amidon, en latin amidum, c’est la moele du fourment lavee et est de froide et moïste nature.
Olivier de la Haye, Poème sur la grande peste, 1426, p. 179.